餐饮复合单店模型需要深度营销策划

餐饮复合单店模型需要深度营销策划

所有的复合单店模型本质上都是人货场要素的立体组合,根据人货场的相对固定程度,可以整体分为新餐饮、新零售和私域三大类模型,需要餐饮营销策划。
新餐饮是场、货、人,餐饮的用餐场景相对固定,在此基础上,再复合货和人的要素。衍生出全时段经营、餐饮零售化模式。如果再进一步向上游延申,就产生了前店后厂模式。

新零售是货、场、人,整体是站在商品零售的角度进行场景覆盖。由于一个区域内有价值的场景资源往往有限,因此需要提前占有或捆绑。由此衍生出无人零售、Mini店、社区团购、O2O会员商城等模式,同时也延伸出全场景全链路的营销管理模式。

私域则是人、货、场,真正站在用户经营的角度,构建长期的服务、互动和沟通机制。由此衍生出餐饮社交、品质联盟模式,以及更大规模的社群运营模式。

对于新餐饮人来说,前期需要跑出适合自己的单店模型,构建核心竞争要素,并快速扩张。同时对未来模型也要有清晰的概念,可以让你更好的在未来的联盟生态中占据有利地位。餐饮营销策划。